Dragon Superfoods Organic Coconut Sugar is made from the nectar collected from coconut palm blossoms in Indonesia and Sri Lanka. The nectar is slowly processed at temperatures of no more than 85°C, creating naturally brown crystals with a rich sweetness and delicate caramel notes.
Use it as an alternative to white or brown sugar in coffee, porridge, pancakes, cakes, sauces and homemade desserts.
Organic
Vegan
Unrefined
Single ingredient
Fat-free
Naturally rich caramel flavour
No added flavours or colours
Narejen iz nektarja kokosovih cvetov
Kokosov sladkor ni narejen iz kokosovega mesa. Pridobivajo ga iz soka, zbranega iz cvetov kokosove palme.
Sok zbirajo dvakrat na dan, nato pa ga obdelujejo pri temperaturi največ 85 °C, dokler ne nastanejo drobni kristali svetlo do temno rjave barve. Tako sladkor dobi značilno barvo, bogato sladkobo in subtilen karamelni okus.
Ekološki kokosov sladkor Dragon Superfoods vsebuje samo eno sestavino: 100 % ekološki kokosov sladkor.
Bogat karamelni okus
Kokosov sladkor ima toplo, zaokroženo sladkobo z notami karamele in rahlo praženega sladkorja. Nima izrazitega okusa po kokosu.
Njegov izrazitejši okus se še posebej dobro ujema z:
Kava in kakav
Cimet in vanilja
Oreščki in masla iz oreščkov
Banana in jabolko
Čokoladne sladice
Kaše in recepti za peko
Uporabite ga, ko želite svojemu receptu dodati tako sladkobo kot rahlo karamelno noto.
Alternativa rafiniranemu belemu sladkorju
Kokosov sladkor lahko v večini vsakodnevnih receptov nadomesti beli ali rjavi sladkor. Začnite z enako količino, kot je navedena v receptu, nato pa jo prilagodite po okusu.
Njegova rjava barva in karamelne note lahko nekoliko spremenijo končni videz in okus tort, piškotov in krem.
Kokosov sladkor iz soka se pogosto izbere tudi zato, ker objavljene raziskave poročajo o nižjem glikemičnem indeksu kot pri običajnem rafiniranem sladkorju. Navedene vrednosti se razlikujejo glede na surovino in proizvodni proces, zato se lahko odziv med izdelki razlikuje. Kokosov sladkor ostaja sestavina z veliko sladkorja, zato ga je treba uživati temu primerno.
Naravno prisotne spojine iz soka kokosovih cvetov
Ker je narejen iz soka kokosovih cvetov in ne iz prečiščene saharoze, lahko kokosov sladkor vsebuje majhne, naravno prisotne količine aminokislin, mineralov in drugih rastlinskih spojin.
Natančne količine se razlikujejo glede na izvor in predelavo. Kokosov sladkor je zato treba ceniti predvsem zaradi njegovega okusa, ekološkega izvora in vsestranske uporabnosti, ne pa ga obravnavati kot pomemben vitaminski ali mineralni dodatek. Raziskave kažejo tudi, da se lahko nekatera hranila, ki so naravno prisotna v svežem soku, med izparevanjem zmanjšajo.
Ena sama ekološka sestavina
Izdelek ne vsebuje dodanih arom, barvil, sirupov ali drugih sladil.
Vsebuje 91 g sladkorjev na 100 g. Čeprav je alternativa rafiniranemu belemu sladkorju, je še vedno sladkor, zato ga ne smemo opisovati kot brezsladkornega ali z nizko vsebnostjo sladkorja.
Kako uporabljati kokosov sladkor
Uporabite ga za:
Kavni, čajni in kakavovi napitki
Rastlinsko mleko in kavni napitki z mlekom
Kaše in ovseni kosmiči čez noč
Palačinke in vaflji
Torte, mafini in piškoti
Domača čokolada in sladice
Sadni nadevi in sladke omake
Presne sladice in energijske kroglice
Dodajte ga neposredno v vroče ali hladne napitke. Pri peki ga zmešajte z drugimi suhimi sestavinami.
Pogosta vprašanja
Iz česa je izdelan kokosov sladkor?
Kokosov sladkor je izdelan iz soka, zbranega iz cvetov kokosove palme. Ne pridobiva se iz kokosovega mesa, kokosovega mleka ali kokosovega olja.
Ali ima kokosov sladkor okus po kokosu?
Ne. Njegov okus je bolj podoben karameli ali rahlo popečenemu rjavemu sladkorju. Nima izrazitega okusa, ki ga običajno povezujemo s kokosovim mesom.
Ali lahko kokosov sladkor nadomesti beli sladkor?
Da. Z njim lahko v večini napitkov, palačink, tort, piškotov in sladic nadomestite beli ali rjavi sladkor. Začnite z enako količino, nato pa jo prilagodite glede na želeno sladkost in teksturo.
Ali ima kokosov sladkor nižji glikemični indeks?
Raziskave so pokazale nižje vrednosti glikemičnega indeksa sladkorja iz kokosovega soka v primerjavi z običajnim rafiniranim sladkorjem, čeprav se rezultati razlikujejo glede na izdelek in način predelave. Kokosov sladkor še vedno vsebuje 91 g sladkorjev na 100 g, zato ga uporabljajte kot sladilo in ne kot izdelek brez sladkorja.
Ali kokosov sladkor vsebuje vitamine, minerale in aminokisline?
Sok kokosovih cvetov naravno vsebuje majhne količine aminokislin, mineralov in drugih rastlinskih spojin. Nekatere lahko ostanejo v končnem sladkorju, vendar natančne količine za ta izdelek niso določene.
Ali je kokosov sladkor nerafiniran?
Izdelek se v komercialne namene predstavlja kot nerafiniran in je predelan iz soka kokosovih cvetov pri temperaturah do največ 85 °C. Besedo »nerafiniran« na strani izdelka ohranite le, če je navedena tudi na odobreni komercialni etiketi.
Je kokosov sladkor bolj zdrav od belega sladkorja?
Kokosov sladkor je manj rafiniran ter se po okusu in sestavi razlikuje od belega sladkorja. Lahko vsebuje majhne količine spojin iz soka kokosovih cvetov, nekatere raziskave pa navajajo tudi nižji glikemični indeks. Vendar še vedno vsebuje veliko sladkorjev, zato ga uživajte zmerno.
Ali je izdelek veganski?
Da. Edina sestavina je ekološki kokosov sladkor, pridobljen iz cvetov kokosove palme.
Ali izdelek vsebuje alergene?
Kokosov sladkor ni naveden kot sestavina, ki vsebuje alergen. Vendar lahko izdelek vsebuje sledi sezamovih semen, arašidov in drugih oreščkov.
Ali je izdelek brez glutena?
Recept vsebuje samo kokosov sladkor, vendar tehnična specifikacija ne zagotavlja vsebnosti glutena pod 20 ppm.
Shranjevanje
Hranite na hladnem, suhem in temnem mestu.
Rok uporabnosti
24 mesecev.
Prikaži manj
