16 izdelkov
Kako lahko uporabite ekološke moke?
Ekološke moke lahko uporabite za palačinke, piškote, brownije, vaflje, kaše, goste smutije, zelenjavne polpete in hitro pripravljena testa. Če dan radi začnete z nečim preprostim in okusnim, jih lahko preprosto vključite v ekološki zajtrk. Ekološka mešanica za beljakovinske palačinke je na primer idealna za jutra, ko želite nekaj toplega, puhastega in pripravljenega v le nekaj minutah.
Če radi eksperimentirate v kuhinji, je uporaba mok iz oreščkov in semen presenetljivo preprosta. Lešnikova ali orehova moka doda bogat okus tortam, piškotom in testu za pite. Ekološka arašidova moka je odlična za palačinke, domačo granolo ali energijske kroglice. Izberete lahko tudi kokosovo moko, čičerikino moko, sezamovo moko, kasavino moko in tapiokin škrob. Te sestavine lahko uporabite za vse od ploščatih kruhkov in krekerjev do nežnih piškotov, brezglutenskih podlag za torte in bolj kremastih omak.
Če imate raje hitre rešitve, si oglejte našo ponudbo ekoloških mešanic za kuhanje, zasnovanih za dni, ko želite dobre rezultate z manj priprave.
Ekološke moke Bett'r in Dragon Superfoods iz oreščkov, semen in stročnic
Te moke se razlikujejo po sestavinah, iz katerih so izdelane.
Namesto da bi se zanašali le na močno predelane običajne moke, lahko izberete možnosti iz oreščkov, semen in stročnic - sestavin, ki prinašajo več okusa, več teksture in pogosto tudi drugačen prehranski profil:
- čičerikina moka se še posebej dobro obnese v slanih receptih in veganskih testih ter vsebuje več beljakovin kot običajna bela moka;
- sezamova moka ima značilen, rahlo pražen okus, ki se dobro poda krekerjem in ploščatim kruhkom;
- kokosova moka sladicam doda topel, naravno aromatičen okus, medtem ko sta kasavina moka in tapiokin škrob še posebej uporabna, kadar želite elastično teksturo ali brezglutenske recepte.
Druga pomembna prednost je prilagodljivost. Za uporabo teh sestavin vam ni treba vedno popolnoma spremeniti priljubljenega recepta. V mnogih primerih zadostuje, da del običajne moke nadomestite z njimi, in tako dodate drugačen okus ter teksturo.
Ko začnete z dobrimi sestavinami, ima celoten recept drugačen okus.
Pogosta vprašanja
Da. Čeprav so številne priljubljene v brezglutenskih receptih, jih lahko kombinirate tudi z drugimi mokami, da dodate okus, teksturo in raznolikost.
Mešanice za palačinke in brownije so med najpreprostejšimi možnostmi za začetek. Odprite embalažo, upoštevajte navodila za pripravo in dosezite vedno enak rezultat brez zapletenih korakov.
Kokosova, lešnikova, orehova in arašidova moka so dobre možnosti za sladice, torte, piškote in palačinke.
Čičerikina moka, sezamova moka, kasavina moka in tapiokin škrob so lahko uporabni pri pripravi ploščatih kruhkov, krekerjev, zelenjavnih polpetov in omak.
Da. Rožič v prahu, izbrani rastlinski beljakovinski praški in nekatere mešanice za kuhanje se lahko dodajo tudi smutijem ali skledam za zajtrk. Če jih uporabite v majhnih količinah, lahko dajo jedi več polnosti in spremenijo teksturo končnega recepta.
