Dragon Superfoods Organic Walnut Flour is made from 100% partially defatted organic walnut kernels, finely ground after part of their natural oil has been extracted.
It retains the characteristic walnut aroma and delicate nutty taste while offering 51% plant protein and a high fibre content. Use it in cakes, biscuits, pancakes, bread, dessert bases and keto-style recipes.
Organic
Gluten-free
100% walnuts
51% plant protein
High in protein
High in fibre
Low in saturated fat
Partially defatted
Delicate walnut flavour
Suitable for sweet and savoury baking
Ekološka moka iz orehovih jedrc
Ekološka orehova moka Dragon Superfoods je pridobljena iz ekološko pridelanih orehovih jedrc.
Ko je del naravnega orehovega olja nežno izločen, se delno razmaščena jedrca fino zmeljejo v vsestransko moko z bogatim prehranskim profilom.
Izdelek vsebuje samo eno sestavino: 100 % ekološke orehe.
Bogata aroma orehov in nežen okus
Orehova moka ohranja značilno aromo orehov, ima fino teksturo in blag, naravno oreščkast okus.
Sladicam in pečenim jedem doda globino, ne da bi bil okus pretirano izrazit, še posebej dobro pa se ujema s kakavom, čokolado, cimetom, vaniljo, kavo in sadjem.
51 % rastlinskih beljakovin
Izdelek vsebuje 51 g beljakovin na 100 g in je bogat z beljakovinami.
Beljakovine prispevajo k rasti in ohranjanju mišične mase ter k ohranjanju normalnih kosti.
Orehova moka je priročen način za povečanje vsebnosti beljakovin v tortah, palačinkah, zajtrkovnih receptih in domačih prigrizkih.
Bogata z vlakninami
Orehova moka Dragon Superfoods vsebuje 16 g vlaknin na 100 g in je bogata z vlakninami.
Njena koncentrirana kombinacija rastlinskih beljakovin in vlaknin je uporabna sestavina za recepte, zasnovane tako, da so bolj nasitni in hranilno bogatejši.
Z malo nasičenih maščob
Moka vsebuje 1,4 g nasičenih maščob na 100 g in vsebuje malo nasičenih maščob.
Ker je bil del olja izločen, ima drugačen prehranski profil kot celi orehi, vendar ohranja njihov značilni okus.
Vsestranska alternativa običajni moki
Orehova moka lahko v številnih receptih nadomesti del običajne moke.
Za najboljšo teksturo začnite tako, da v receptu nadomestite približno 10–30 % moke, nato pa količino prilagodite želeni konsistenci.
Ker ne vsebuje glutena, bo recepte, ki zahtevajo elastičnost ali čvrsto strukturo, morda treba kombinirati z drugo moko ali vezivno sestavino.
Idealna za sladke recepte
Orehovo moko uporabite v:
- Torte in mafini
- Piškoti
- Palačinke in vaflji
- Browniji
- Osnove za pite in tortice
- Domača granola
- Energijske kroglice
- Smetanaste sladice
- Čokoladni recepti
- Zajtrkovne sklede
Primerna za slane recepte
Njen nežen oreščkast okus se dobro obnese tudi v:
- Domači kruh
- Krekerji
- Slani mafini
- Zelenjavne polpete
- Panirane zelenjavne jedi
- Omake in namazi
- Nadevi
Recepti po načelih ketonske diete
Z 11 g ogljikovih hidratov in 51 g beljakovin na 100 g se lahko orehova moka uporablja v receptih po navdihu diet z malo ogljikovimi hidrati in ketonskih diet.
Še posebej uporabna je v pečenih jedeh, kjer del žitne moke nadomestimo z moko iz oreščkov za bogatejši okus in gostejšo teksturo.
Naravno ohrani prehranski profil orehov
Orehi naravno vsebujejo rastlinske maščobe, beljakovine, vlaknine in različna mikrohranila.
Delno razmaščena moka ohrani del tega naravnega profila, hkrati pa zagotavlja bolj koncentrirano vsebnost beljakovin kot cela orehova jedrca.
Kako uporabljati orehovo moko
Uporabite jo v sladicah, pečenih jedeh, palačinkah, kruhu, krekerjih in domačih prigrizkih.
V receptu nadomestite del običajne moke ali jo kombinirajte z ovseno, mandljevo, kokosovo ali drugo brezglutensko moko.
Za finejšo teksturo jo pred dodajanjem tekočin temeljito zmešajte s suhimi sestavinami.
Pogosta vprašanja
Kaj je orehova moka?
Orehova moka je izdelana z mletjem orehovih jedrc. Ta izdelek je pridobljen iz delno razmaščenih ekoloških orehov, iz katerih je bil izločen del njihovega naravnega olja.
Ali vsebuje samo orehe?
Da. Edina sestavina so 100 % ekološki, delno razmaščeni orehi.
Koliko beljakovin vsebuje?
Vsebuje 51 g beljakovin na 100 g in je bogata z beljakovinami.
Ali vsebuje veliko vlaknin?
Da. Vsebuje 16 g vlaknin na 100 g in je bogata z vlakninami.
Kakšen je njen okus?
Ima nežen, a izrazit okus po orehih z rahlimi praženimi in zemeljskimi notami.
Ali lahko nadomesti običajno moko?
V številnih receptih lahko nadomesti del običajne moke. Pri receptih, ki potrebujejo elastičnost ali rahlo strukturo, jo je najbolje kombinirati z drugo moko.
Ali se lahko uporablja v ketonskih receptih?
Da. Uporablja se lahko v receptih po navdihu ketonske diete in diet z malo ogljikovimi hidrati, zlasti kot delna zamenjava za žitno moko.
Ali se lahko uporablja v slanih receptih?
Da. Primerna je za kruh, krekerje, slane mafine, zelenjavne polpete, omake in nadeve.
Ali ne vsebuje glutena?
Da. Izdelek ne vsebuje glutena.
Ali je primerna za vegane?
Da. Vsebuje samo orehe in je primerna za rastlinske recepte.
Prikaži manj
