Dragon Superfoods Organic Textured Vegetable Protein Granules are a fine plant-based alternative to minced meat, made from organic pea protein concentrate, broad bean protein concentrate and a touch of salt.
With 53% protein and 15% fibre, the granules develop a satisfying texture after hydration and readily absorb sauces, herbs and spices. Their fine size makes them ideal for Bolognese-style sauces, stuffed peppers, cabbage rolls, moussaka, tacos and savoury fillings.
Organic
Vegan
53% plant protein
High in protein
High in fibre
Low in sugars
Low in saturated fat
Soy-free recipe
No added flavourings
Fine granulated texture
Neutral taste that absorbs flavours
Fina rastlinska alternativa mletemu mesu
Fina teksturirana rastlinska beljakovinska zrnca Dragon Superfoods Organic so namenjena receptom, pri katerih se tradicionalno uporablja drobno mleto meso.
Recept vsebuje 79,8 % koncentrata grahovih beljakovin, 19 % koncentrata beljakovin boba in 1,2 % soli. Po hidraciji fina zrnca razvijejo nasitno teksturo in se naravno vmešajo v omake, nadeve in kuhane jedi.
53 % rastlinskih beljakovin
Suhi izdelek vsebuje 53 g beljakovin na 100 g in je bogat z beljakovinami.
Beljakovine prispevajo k rasti in ohranjanju mišične mase ter k ohranjanju normalnih kosti.
Zrnca so praktična izbira za vegane, vegetarijance, aktivne ljudi in vse, ki želijo v vsakodnevne obroke vključiti več rastlinskih beljakovin.
Bogat z vlakninami
Izdelek vsebuje 15 g vlaknin na 100 g in je bogat z vlakninami.
Kombinacija rastlinskih beljakovin in vlaknin ustvari nasitno osnovo za jedi za kosilo in večerjo, zlasti v kombinaciji z zelenjavo, paradižnikovimi omakami, rižem ali svežimi solatami.
Iz grahovih beljakovin in beljakovin boba
Koncentrat grahovih beljakovin predstavlja 79,8 % recepta ter zagotavlja glavno strukturo in vsebnost beljakovin.
Koncentrat beljakovin boba predstavlja 19 % izdelka in dopolnjuje grahove beljakovine ter prispeva h končni teksturi.
Majhna količina soli dopolni preprost recept.
Kako nastanejo teksturirane rastlinske beljakovine
Koncentrat grahovih beljakovin se združi s koncentratom beljakovin boba, vodo in soljo.
Mešanica se stisne in oblikuje v fina zrnca, nato pa dehidrira. Ta postopek ustvari značilno teksturo izdelka brez dodanih arom.
Pred kuhanjem je treba zrnca rehidrirati z vročo vodo.
Nevtralen okus za vsestransko kuhanje
Zrnca imajo blag, nevtralen okus in zlahka vpijejo okus omak, zelišč in začimb.
Zato jih je mogoče preprosto prilagoditi tradicionalnim, sredozemskim, mehiškim ali azijsko navdihnjenim jedem.
Še posebej dobro se ujemajo z:
- Paradižnikova omaka
- Čebula in česen
- Dimljena paprika
- Kumina in koriander
- Origano in bazilika
- Gobe
- Pečena zelenjava
- Čili in začimbe za takose
- Kari in kokosovo mleko
Kako pripraviti zrnca
- Želeno količino stresite v skledo.
- Dodajte vročo vodo v razmerju en del suhega izdelka in dva dela vode.
- Pustite nekaj minut, da se zrnca zmehčajo in vpijejo tekočino.
- Odcedite preostalo vodo. Za čvrstejšo teksturo nežno iztisnite odvečno tekočino.
- Začinite in dodajte izbranemu receptu.
Za izrazitejši okus uporabite vročo zelenjavno jušno osnovo namesto navadne vode ali v tekočino za namakanje neposredno dodajte zelišča in začimbe.
Idealno za omake in nadeve
Fina zrnata tekstura se zlahka vmeša v:
- Bolonjske omake
- Omake za testenine in špagete
- Musaka
- Polnjene paprike
- Polnjene sarme
- Takosi in buritosi
- Slane pite
- Zelenjavne enolončnice
- Riževe jedi
- Lazanja
Rastlinski nadevi
Pri receptih, kot so polnjene paprike ali sarme, navlažene granule zmešajte z rižem, zelenjavo, zelišči in začimbami.
Malo sladkorjev
Izdelek vsebuje 2,9 g sladkorjev na 100 g in vsebuje malo sladkorjev.
Med sestavinami ni navedenega sladkorja. Sladkorji, navedeni v hranilnih vrednostih, se naravno pojavljajo v koncentratih rastlinskih beljakovin.
Tri teksture izdelkov Dragon Superfoods
Teksturirane rastlinske beljakovine Dragon Superfoods so na voljo v treh različnih oblikah:
Nuggetsi: veliki kosi, primerni za jedi iz voka, karije in zelenjavne jedi.
Mleti izdelek: srednje groba tekstura, primerna za burgerje, mesne kroglice in rastlinski mesni hlebec.
Granule: drobna mleta tekstura, primerna za omake, polnjene paprike, sarme in slane nadeve.
Pogosta vprašanja
Kaj so teksturirane rastlinske beljakovine?
Teksturirane rastlinske beljakovine, znane tudi kot TVP, so dehidriran rastlinski beljakovinski izdelek. Po navlažitvi razvijejo čvrsto teksturo in se lahko uporabljajo kot alternativa mletemu mesu.
Iz česa so narejene granule?
Vsebujejo 79,8 % koncentrata grahovih beljakovin, 19 % koncentrata beljakovin boba in 1,2 % soli.
Koliko beljakovin vsebujejo?
Suhi izdelek vsebuje 53 g beljakovin na 100 g in je bogat z beljakovinami.
Ali granule vsebujejo veliko vlaknin?
Da. Vsebujejo 15 g vlaknin na 100 g in so bogate z vlakninami.
Ali recept vsebuje sojo?
Sestavine so brez soje.
Ali izdelek vsebuje dodane arome?
Ne. Granule imajo nevtralen okus in prevzamejo okuse jedi, v kateri jih pripravite.
Kako pripravimo granule?
Enemu delu suhih granul dodajte dva dela vroče vode in pustite stati nekaj minut. Odcedite preostalo tekočino, začinite in dodajte izbranemu receptu.
Ali jih je treba po navlažitvi še kuhati?
Da. Po navlažitvi jih dodajte omakam, nadevom, enolončnicam ali drugim kuhanim jedem.
Za kaj je najbolj primerna granulirana tekstura?
Drobne granule so še posebej primerne za bolonjske omake, polnjene paprike, sarme, musako, lazanje in takose.
Kakšna je razlika med mletim izdelkom in granulami?
Mleta različica ima srednje grobo teksturo, primerno za burgerje in mesne kroglice. Granule so drobnejše in se lažje vmešajo v omake ter zelenjavne nadeve.
Ali lahko granule navlažim v zelenjavni osnovi?
Da. Če jih pred kuhanjem navlažite v vroči zelenjavni osnovi, bodo bolj okusni.
Prikaži manj
